اعلان ممول: بطاقة بيتكوين الجديدة قريبا!
Qrypto - The All-in-one Bitcoin Card

كعك العيد المالح

المطبخ العربي، وصفات تحضير المأكولات ، أسرار الطبخ...

قوانين المنتدى
* يمنع منعا باتا وضع اي وصفة منقولة من منتدى او مدونة أخرى يعرضك هذا للتحذير وسحب 5000-
* تجنب السبام والردود القصيرة والاقل من 75 حرف لن تحتسب وسيتم سحب 500-
* اذا كانت الوصفة مصورة ومشروحة بطريقة جيدة سيصنف موضوعك ب حصري وتكسب رصيد علي ذلك
* الصور يجب ان لاتكون منقولة من اي موقع اخر وتكون بحقوق موقع عرب شاترز وانت او انتي من قام بتصوير الوصفة
* القوانين العامة : viewtopic.php?f=2&t=984
nani48

كاتب الموضوع
رصيد البيتكوين: Locked

كعك العيد المالح

مشاركة غير مقروءةبواسطة nani48 » 15 إبريل 2016, 10:45


المقادير

كيلو ونص دقيق (مقدار 7كاسات ونصف)
نصف كيلو زيت زيتون مقدار (2)كاسان
نصف كيلو سمنة مذابة مقدار (2)كاسان
ملعقة قرفة ناعمة
كاس سمسم
فنجان قهوة حبة البركة
نصف كاس يانسون
نصف كاس شمرة
ملعقة طعام ملح
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة زنجبيل بودرة
مياه دافئة للعجن حسب الطلب

طريقة التحضير

ننخل الدقيق ثم نضيف الزيت والسمن المذاب ونفركهم جيدا باليد حتى يتشرب الدقيق كل الزيت والسمن
+
نضع فوق الدقيق جميع البهارات المذكورة في المقادير ونخلطهم مع بعض جيدا
+
نحضركاسان ماء دافئة ونضع الخميرة ونتركها لمدة عشرة دقائق ثم نسكب الماء فوق الدقيق ونعجن جيدا الى ان يتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية
+
اذا لاحظتي بان العجينة تحتاج المزيد من الماء لامانع من اضافة المزيد
+
ثم نغطي العجين جيدا ونضعه في مكان دافئ الى ان تتخمر وتنتفخ
+
ثم نبدأ بتشكيل العجينة على شكل دائرة ويجب ضغط الاطراف جيدا
ثم نضعهم في صينية الفرن على نار هادئة جدا الى ان يصبح لونه ذهبي
+
نتركه ليبرد ثم يعبأ ويخزن
عرب شاترز

racha2013
+ PLUS +
+ PLUS +

مشاركات: 252
اشترك في: 24 يناير 2016, 23:47
رصيد البيتكوين: Locked
عنوان البيتكوين: 1NZFVUzxz2VpkBiMTFQ3KkfsFz92ELu2EP
Morocco

Re: كعك العيد المالح

مشاركة غير مقروءةبواسطة racha2013 » 19 إبريل 2016, 09:47


والله شهيتيني فيه...من المعلوم ان الكعك المالح او غير المالح له صيت كبير في انحاء المنطقة العربية فعندنا في المغرب يختلف من مدينة الى اخرى فكعك وجدة ليس ككعك اسفي من ناحية المقومات طبعا اما الشكل فيبقى دائري :mrgreen:
صورة
صورة
صورة
صورة
عرب شاترز

العودة إلى “منتدي المطبخ والمأكولات العربية”

الموجودون الآن

المستخدمون الذين يتصفحون المنتدى الآن: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين و 0 زائر

إعــلانــات