اعلان ممول: بطاقة بيتكوين الجديدة قريبا!
Qrypto - The All-in-one Bitcoin Card

الرفيس بانواعه (1)

المطبخ العربي، وصفات تحضير المأكولات ، أسرار الطبخ...

قوانين المنتدى
* يمنع منعا باتا وضع اي وصفة منقولة من منتدى او مدونة أخرى يعرضك هذا للتحذير وسحب 5000-
* تجنب السبام والردود القصيرة والاقل من 75 حرف لن تحتسب وسيتم سحب 500-
* اذا كانت الوصفة مصورة ومشروحة بطريقة جيدة سيصنف موضوعك ب حصري وتكسب رصيد علي ذلك
* الصور يجب ان لاتكون منقولة من اي موقع اخر وتكون بحقوق موقع عرب شاترز وانت او انتي من قام بتصوير الوصفة
* القوانين العامة : viewtopic.php?f=2&t=984
semchou22
Banned
Banned

كاتب الموضوع
مشاركات: 109
اشترك في: 21 يناير 2016, 15:30
رصيد البيتكوين: Locked
عنوان البيتكوين: 17cpwSdRrTnsyTZL4BvQpsgRh7hL32YhQs

الرفيس بانواعه (1)

مشاركة غير مقروءةبواسطة semchou22 » 29 يناير 2016, 12:52


السلام عليكم

كلمة الرفيس تدل على اكلة شعبية تشتهر بها تقريبا كل ولايات الوطن لكن كل ولاية وطريقة تحضيرها للطبق
وهدا اللي جعل للرفيس عدة انواع منها مثلا

الرفيس القسنطيني وهو المشهور وتعرفوا اغلب ولايات الشرق وبعض ولايبات الوطن

الرفبيس التونسي

الرفيس بالتمر او الغرس

هناك الرفيس في ولايات الغرب مثل برزقان او رفيس غليزان

واليوم جبتلكم نوعين للرفيس : الرفيس القسنطيني المعروف ، والرفيس الغليزاني

وكل واحدة تحب تشارك تحطلنا نوع وكيفية تحضيره على شرط انه ميكونش تكرار يعني نوع جديد ويسمى في ولايتها الرفيس

تفضلوا على بركة الله

الرفيس الغليزاني

المقادير

3 كيلات سميد متوسط
كيلة زيت
ملح
ماء

التحضير

نحط السميد في جفنة او قصعة ونحفر حفرة وسط السميد ونفرغ الزيت والملح ونبسس بيدينا مليح منبعد نزيد الماء ونلم في نفس الوقت العجحينة تكون مثل المبسس






نخبزها على شكل دائري ونقطع قطع نحطها في الطاجين تطيب او نحطها في صينية الفرن وندخلها للفرن انا مدرتهاش قضية تقشف كهرباء خخخ



بعد ما طيب على نار قليلة ننزعها ونحطها في سيار ( غربال) الثقوب الكبيرة نفتت قطع الرفيس داخل السيار
ونغربل




الرقيق يهبط في القصعة والخشن يبقى في السيار ( نفس طريقة الرفيس القسنطيني) بعد ما نكمل كل كمية


القطع ناخد الخشن نتركه على حدى والرقيق اللي يهبط نحمصوه ( نحيروه) في المقلة
بعد ما نحيروه نضيفولوا السكر ( كمنية السكر على حسب الدوق )




ناخد كمية من الحليب ( عينك ميزانك) نحطها في قدر مع الملح ونخلي الحليب يطيب بعد ما يلحق درجة الغليان
نضيف القطع الخشنة ونخليها تطيب ونحرك باش ميلصقش ونخهليه يطيب ونحرك كل مرة بعد ما يطيب نطفي النار ( لازم نخلوا كمية من الحليب لانه السميد يشرب )




نحضر صحن نحط فيه القطع اللي طابت في الحليب وفوقها السميد الرقيق المحير ونفرغ عليها ملاعق زبدة دائبة وتقدم






نتمنى يعجبكم في الحق هو غداء كامل فيه الدسم والسكر والبروتين والكالسبوم
في الحق انا كي شفتوا اول مرة رهبتوا لكن كي دقتوا عجبني وبدا كل مرة ناكلوا فيها يزيد اعجابي به وبناتي يحبوووووه ومغدي لهن

نتمنى يعجبكم

عرب شاترز

racha2013
+ PLUS +
+ PLUS +

مشاركات: 252
اشترك في: 24 يناير 2016, 23:47
رصيد البيتكوين: Locked
عنوان البيتكوين: 1NZFVUzxz2VpkBiMTFQ3KkfsFz92ELu2EP
Morocco

Re: الرفيس بانواعه (1)

مشاركة غير مقروءةبواسطة racha2013 » 29 يناير 2016, 18:10


يا ريت بالصور...
عرب شاترز

العودة إلى “منتدي المطبخ والمأكولات العربية”

الموجودون الآن

المستخدمون الذين يتصفحون المنتدى الآن: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين و 0 زائر

إعــلانــات