إعـــلانـــات

الكسكس المغربي وجبة يوم الجمعة

المطبخ العربي، وصفات تحضير المأكولات ، أسرار الطبخ...

قوانين المنتدى
* يمنع منعا باتا وضع اي وصفة منقولة من منتدى او مدونة أخرى يعرضك هذا للتحذير وسحب 5000-
* تجنب السبام والردود القصيرة والاقل من 75 حرف لن تحتسب وسيتم سحب 500-
* اذا كانت الوصفة مصورة ومشروحة بطريقة جيدة سيصنف موضوعك ب حصري وتكسب رصيد علي ذلك
* الصور يجب ان لاتكون منقولة من اي موقع اخر وتكون بحقوق موقع عرب شاترز وانت او انتي من قام بتصوير الوصفة
* القوانين العامة : viewtopic.php?f=2&t=984
racha2013
+ PLUS +
+ PLUS +

كاتب الموضوع
مشاركات: 253
اشترك في: 24 يناير 2016, 23:47
رصيد البيتكوين: Locked
عنوان البيتكوين: 1NZFVUzxz2VpkBiMTFQ3KkfsFz92ELu2EP
Morocco

الكسكس المغربي وجبة يوم الجمعة

مشاركة غير مقروءةبواسطة racha2013 » 29 يناير 2016, 10:16


صورة


*المقادير
- كلغ من الكسكس
- كلغ من اللحم او الجاج
-بصلتان مقطقعتان طوليا
-كاس من الزيت
-ملعقة صغيزة فلفل اسود
-ملعقة صغيرة زعفران ((كركم)
-الملح حسب الذوق
-ملعقة صغيرة زنجبيل(يابس ومطحون)
-نصف كلغ من الجزر منقي ومقطع طوليا
-نصف كلغ من اللفت منقي ومقطع طوليا
-نصف كلغ من الكوسة (الكرعة السلاوية)تنقى وتقطع طوليا
-نصف كلغ من القرعة الحمراء(اليقطين) تقطع الى مربعات كبار
-نصف كلغ من الطماطم تنقى وتقطع الى قطع صغيرة
-الفول الخضر (يمكن اسعمال الحمص المنقوع في الماء يغسل جيدا)
-نصف كلغ من الملفوف (الكرمب)
-باقة من الق*** مربوطة بخيط
-ملعقة كبيرة من السمن البلدي
-الماء الكافي حوالي3لتر

*طريقة تحضير المرق

-توضع قطع اللحم في البرمة(قدر يوضع فوقه الكسكاس)
-يضاف البصل و الزيت و الفلفل الاسود والزنجبيل والملح والزعفران والسمن البلدي يحرك الكل يوضع فوق النار حتى يتقلى جيدا ثم نضيف لتران من الماء يوضع ثم يوضع الكسكاس المملوء بالكسكس سابقا فوق القدر يقفل بالقفال من الجوانب حيى لا يتسرب البخار منها عندما يصد البخر بكثافة من الكسكس يرفع الكسكاس عن القدر ويصب في الاناء القصعة ثم يرش مباشرة بربع لتر من الماء مع فتلة خفيفة كي تفصل حبات الكسكس عن بعضها البعض يترك قليلا
-ناخذ اللفت والجزر والفول او الحمص المنقوع و الملفوف والكوسة والطماطم و اليقطين نضيف الكل الى القدر مع اللحم نضيف الماء الكافي لاتمام الطهي على نار معتدلة
-نملاء الكسكاس مرة اخرى بالكسكس ونضعه فوق القدر المملوء باللحم والخضر على النار ولا تنسي وضع القفال من الجوانب كي لا يتسرب البخا ر منها عندما يصعد البخار من الكسكس وتنضج اللحمة والخضار يصب الكسكس في القصعة ويدهن بملعقة من السمن البلدي يدهن به جيدا ثم يصب في طبق التقديم يجوف من الوسط ويسقى بالمرق واللحم والخضار
-يقدم ساخن مع زليفات صغيرة مملوءة بالمرق
في جوانب المائدة
عرب شاترز

semchou22
Banned
Banned

مشاركات: 109
اشترك في: 21 يناير 2016, 15:30
رصيد البيتكوين: Locked
عنوان البيتكوين: 17cpwSdRrTnsyTZL4BvQpsgRh7hL32YhQs

Re: الكسكس المغربي وجبة يوم الجمعة

مشاركة غير مقروءةبواسطة semchou22 » 30 يناير 2016, 20:59


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

شكراً لك على الموضوع القيم

وصفه في غاية الروعة

بارك الله فيك على الوصفة المميزة

تسلم يدك

racha2013
+ PLUS +
+ PLUS +

كاتب الموضوع
مشاركات: 253
اشترك في: 24 يناير 2016, 23:47
رصيد البيتكوين: Locked
عنوان البيتكوين: 1NZFVUzxz2VpkBiMTFQ3KkfsFz92ELu2EP
Morocco

Re: الكسكس المغربي وجبة يوم الجمعة

مشاركة غير مقروءةبواسطة racha2013 » 30 يناير 2016, 22:29


لا شكر اخي تسلم

semchou22
Banned
Banned

مشاركات: 109
اشترك في: 21 يناير 2016, 15:30
رصيد البيتكوين: Locked
عنوان البيتكوين: 17cpwSdRrTnsyTZL4BvQpsgRh7hL32YhQs

Re: الكسكس المغربي وجبة يوم الجمعة

مشاركة غير مقروءةبواسطة semchou22 » 01 فبراير 2016, 19:55


بارك الله فيك ي وجزاك ي كل الخير
يعطيك ي الف عافيه

بانتظاار وصفاات اخرى

تحيااااااااتي

اميرة باخلاقي
عضو مجتهد
عضو مجتهد

مشاركات: 112
اشترك في: 19 سبتمبر 2015, 22:31
رصيد البيتكوين: Locked
عنوان البيتكوين:

Re: الكسكس المغربي وجبة يوم الجمعة

مشاركة غير مقروءةبواسطة اميرة باخلاقي » 16 فبراير 2016, 00:56


يعطيك العافية

nonya
عضو مجتهد
عضو مجتهد

مشاركات: 136
اشترك في: 19 مارس 2016, 12:25
رصيد البيتكوين: Locked
عنوان البيتكوين: 3Dj4jj14orjiBCFL5qwXMVhQYyymZSRDtR
Egypt

Re: الكسكس المغربي وجبة يوم الجمعة

مشاركة غير مقروءةبواسطة nonya » 19 مارس 2016, 17:43


شكرا على الوصفه احنا هنا فى مصر بنعمل الكسكى كحاجه حلوه بيكون جمبه سكر بودره وزبيب وجوز هند واحنا بنحبه كتير بس اللى بيعرف يعمله المحترفين والناس الكبار لكن الصغيرين بيشتروا جاهز

marwa mahmoud
عضو جديد
عضو جديد

مشاركات: 47
اشترك في: 22 مارس 2016, 06:28
رصيد البيتكوين: Locked
عنوان البيتكوين:
Egypt

Re: الكسكس المغربي وجبة يوم الجمعة

مشاركة غير مقروءةبواسطة marwa mahmoud » 23 مارس 2016, 14:49


مش يوم الجمعة بس انا عندي امي تحبة جدا بتعملة كتير عندنا

صورة العضو الشخصية
akera12linka
عضو مميز
عضو مميز

مشاركات: 202
اشترك في: 24 مارس 2016, 13:50
رصيد البيتكوين: Locked
عنوان البيتكوين: 3KfLhEY5WJMduE3EHxVVh2D1pUuo5RiB6Z
Algeria

Re: الكسكس المغربي وجبة يوم الجمعة

مشاركة غير مقروءةبواسطة akera12linka » 24 مارس 2016, 22:36


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شهية طيبة للجميع
الكسكسي طبق رئيسي عندنا كل جمعة
ولايمكن الاستغناء عنه
خاصة لما يكون بلحم البقر والخضر كما وضحتموه
تسلم الأيادي

es0o1
عضو جديد
عضو جديد

مشاركات: 20
اشترك في: 24 مارس 2016, 18:41
رصيد البيتكوين: Locked
عنوان البيتكوين:
Egypt

Re: الكسكس المغربي وجبة يوم الجمعة

مشاركة غير مقروءةبواسطة es0o1 » 24 مارس 2016, 23:17


بارك الله فيك ي وجزاك ي كل الخير
يعطيك ي الف عافيه
شكلها شهي موووووت
تسلمي يا جميل على الطرح ده

kadinon
عضو مميز
عضو مميز

مشاركات: 518
اشترك في: 27 فبراير 2016, 18:48
رصيد البيتكوين: Locked
عنوان البيتكوين: 1LJihMQovJahYio8W5msKamF4NJxBncnzb

Re: الكسكس المغربي وجبة يوم الجمعة

مشاركة غير مقروءةبواسطة kadinon » 25 مارس 2016, 01:29


بالنسبة للكسكس أضن أن أحسن طريقة هي الطرقة الجزائرية
عندنا عدة أنواع بالزبيب و بالمرق و بالسمك و بلحم الخروف
عرب شاترز

العودة إلى “منتدي المطبخ والمأكولات العربية”

الموجودون الآن

المستخدمون الذين يتصفحون المنتدى الآن: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين و 0 زائر

إعــلانــات