طريقة عمل الكوكا .. (خاصة للسحور في رمضان)

المطبخ العربي، وصفات تحضير المأكولات ، أسرار الطبخ...

قوانين المنتدى
* يمنع منعا باتا وضع اي وصفة منقولة من منتدى او مدونة أخرى يعرضك هذا للتحذير وسحب 5000-
* تجنب السبام والردود القصيرة والاقل من 75 حرف لن تحتسب وسيتم سحب 500-
* اذا كانت الوصفة مصورة ومشروحة بطريقة جيدة سيصنف موضوعك ب حصري وتكسب رصيد علي ذلك
* الصور يجب ان لاتكون منقولة من اي موقع اخر وتكون بحقوق موقع عرب شاترز وانت او انتي من قام بتصوير الوصفة
* القوانين العامة : viewtopic.php?f=2&t=984
Sihem
عضو جديد
عضو جديد

كاتب الموضوع
مشاركات: 16
اشترك في: 06 يناير 2017, 15:13
رصيد البيتكوين: Locked
عنوان البيتكوين:

طريقة عمل الكوكا .. (خاصة للسحور في رمضان)

مشاركة غير مقروءةبواسطة Sihem » 08 يونيو 2017, 14:20


السلام عليكم..
بما اننا في شهر رمضان
احضرت لكم وصفة رائعة و سهلة التحضير تفيدكم للسحور كما أن الأطفال يحبونها ..
طريقة التحضير كالآتي ::**
**احضرى وعاء عميق و ضعى به الدقيق و الملح و اخلطيهم جيدا

2_ اضيفى الزيت و الماء الدافئ تدريجيا حتى تحصلى على عجين لينا

3_ ضعى العجين فى كيس بلاستيك و ادخليها الثلاجه لمده 20 دقيقه

4_ اخرجى العجين من الثلاجه و تفرد على سطح منثور عليه الدقيق

5_ قطعى زبده التوريق الى مكعبات متوسطه الحجم و توزع على سطح العجين

* يلزم استخدام زبده التوريق حتى تحصلى على عجينه مورقه

6_ اغلقى العجين على الزبد من الجوانب جيدا و افرديها من المنتصف

7_ ادخلى العجين مره اخرى فى الثلاجه لمده 20 دقيقه ايضا لكى ترتاح

8_ اخرجى العجين من الثلاجه و افرديها مره اخرى لكى ترتاح و تكون لينه

طريقه تحضير حشو الكوكا :

1_ احضرى وعاء عميق و ضعى به مقدار من الزيت حتى يسخن

2_ضعى اللحم ثم اضيفى البصل المفروم و الطماطم المقطعه

3_ اسكبى صلصه الطماطم مع مقدار من الملح و الفلفل الاسود

4_ اتركى خليط اللحم على نار هادئه حتى يجف الماء و ينضج اللحم##

_ احضرى صينيه الفرن و تدهن بمقدار من الزيت##

2_ افردى العجينه المورقه فى قاع الصينه و تمهد باليد جيدا##

3_ ضعى مقدار من حشو خليط اللحم مع الجبن المقطع و الزيتون المقطع##

4_ تقطع العجين قبل ان تدخليها الفرن و تمهد باليد المبلله**

5_ ادهنى وجهالكوكا بصفار البيض..**

6_ اخرجى الصينيه من الفرن بعد ان يصبح لونها ذهبيا

7_ تقطع الكوكا الجزائريه و ترص فى طبق التقديم و تقدم بارده

..
و بصحتكم..
المرفقات
images.jpg

العودة إلى “منتدي المطبخ والمأكولات العربية”

الموجودون الآن

المستخدمون الذين يتصفحون المنتدى الآن: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين وزائران